今回のゲスト・高坂 総一郎（こうさか そういちろう）さんは、小学生の頃にお母さんから手作りの味噌汁を褒められて料理人の道へ。中学卒業後に岡山県内のホテルと東京のレストランで約20年の修行を経て、2010年に岡山市でクロワ…

新型コロナウイルスの影響でより身近な存在になった除菌水。あちこちで見かけることはありますが、どのような人たちが、どのような想いでつくっているか、なかなか知る機会はありません。   そこで、高校生のころから「技術…

教育界には、教育のノーベル賞とも呼ばれる『グローバルティーチャー賞』があるとご存じですか？実はこの権威ある賞のトップ50に、私たちの身近にいる大人が選ばれていたんです。それが今回のゲスト、澤 茉莉（さわ まり）さんです！…