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空気感を大切にするバーテンダー・園田浩也さん

「いらっしゃい」と素敵な笑顔でバー・コントワールへ迎え入れてくださる園田さん。

店内は、におい、照明、音楽など細部まで気が配られていて、その雰囲気はどこか懐かしい感じがします。すべて「空間の空気感」を大切にする園田さんのこだわりです。お客さんがつくる、日によって違う空気感に合わせて接客をするのだそう。

 

園田さんは、コントワール100%と言いつつも、様々な活動をされています。

岡山の飲食店経営者と協力して、お店を飛び出して飲食イベントを行っていたり、児童養護施設の子どもたちに大人との交流の場を作っています。

「人生全部ネタ作りだからね!」と話す園田さんは、最近YouTubeの配信もされているのだとか。

 

思い出に残っているチャレンジ

長島愛生園に関われたこと

 

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